خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی انبه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
انبه500گرم
آب ليمويک دوم پيمانه
سرکه1پيمانه
روغن مايعيک دوم پيمانه
پودر فلفل قرمز1قاشق چايخوري
نمک1قاشق چايخوري
زردچوبه1قاشق سوپخوري
سرکه نيم ليتر
نمک قدري
آب ليموترش نيم ليتر
انبه 500 گرم
رب گوجه فرنگي 250 گرم
زعفران نصف قاشق مرباخوري
هل نصف قاشق مرباخوري
دارچين نصف قاشق مرباخوري
خاک قند نصف قاشق مرباخوري
رب گوجه فرنگي 100گرم
سير له شده 5تا6حبه
گلپر1قاشق سوپخوري
پودر زيره سبز1قاشق سوپخوري
پودر تخم گشنيز1قاشق سوپخوري
سياه دانه1قاشق سوپخوري
فلفل قرمز1قاشق سوپخوري
طرز تهیه
انبه را پس از شستن، خرد کنيد و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
اين مخلوط را 8 تا 12 ساعت در سبد بگذاريد تا آب آن کاملاً خارج شود.
در طول اين چند ساعت، 2 تا 3 بار تکه هاي انبه را زيرو رو کنيد تا مطمئن شويد که ديگر آب ندارد.
چون معمولا انبه خشک در دسترس ميباشد لذا قبلا براي آماده کردن انبه خشک به طريق ذيل عمل ميکنيم.
انبه را يک شب در آب ليمو حل ميکنيم و با رب گوجه فرنگي مخلوط مينماييم و زعفران ساييده و دارچين و هل کوبيده و خاک قند را اضافه ميکنيم.
مقدار خاک قند و ساير ادويه جات بستگي به ذايقه ما دارد و به اندازهاي که دوست داريم، ميتوانيم کم يا زياد کنيم.
بعد سرکه را ميريزيم و به هم ميزنيم تا تمام مواد مخلوط شده و ترشي کاملا جا بيفتد.
اين ترشي بايد کاملا غليظ و تقريبا سفت باشد.
سپس تکه هاي انبه را داخل قابلمه اي بريزيد و سير له شده، آب ليمو، سرکه، روغن مايع، رب گوجه فرنگي، ادويه ها شامل گلپر،پودر زيره سبز، پودر تخم گشنيز، سياه دانه، نمک و فلفل قرمز را با آنها مخلوط کنيد.
قابلمه را 10 تا 15 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد و کمي غليظ و سفت شود.
سپس ترشي را در شيشه مناسبي بريزيد و دو هفته دردماي محيط نگه داريد.
پس از دو هفته، ترشي آماده استفاده است.
تلاوت توسط استاد سعید مسلم درباره 4 - نساء از سایت الکعبه با عنوان النساء ومن یقتل مؤمنا خطئا
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین فاطمی نیا بمناسبت رمضان المبارک درباره دین از سایت راسخون با عنوان رمضان 88 - ظرائف ادعیه
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی مختاری بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج مهدی مختاری - شب اول محرم 96 - تویی براش نگین تویی تاج سرم (واحد جدید)
ادعیه (دعاخوانی) درباره دعای توسل از سایت شهید آوینی با عنوان توسل به امام حسن عسگری علیه اسلام
ترتیل توسط شیخ طارق عبدالغنی دعوب درباره 15 - حجر از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره حجر - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت رجب المرجب درباره امام جواد علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان من سائل کوی تو هستم
مناجات توسط استاد حسین صبحدل درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان کیست آنکس که مه و مهر غلام در اوست
اذان توسط استاد امیر هوشنگ محمدیون از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان اگر کسی در پیامبری پیامبر و امامت امام شک بکند؟
ندبه انتظار توسط حاج محمود کریمی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان دوست دارم نگات کنم یه بار تو دنیا آقاجون
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 37
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 87,530,337