خدمات تلفن همراه
آشپزی - خورش قیمه مشهدی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
لپه يک و نيم پيمانه (225گرم )
روغن مايع سرخ کردني نصف پيمانه
پياز 250تا 300گرم،خلال يا نگيني خرد شده
گوشت بدون چربي و استخوان 500گرم
ليمو عماني 6عدد
زردچوبه يک قاشق چايخوري
نمک يک قاشق مرباخوري
محلول زعفران نصف پيمانه
رب گوجه فرنگي 2قاشق غذاخوري
مخلوط ادويه مخصوص قيمه مشهدي يک قاشق مرباخوري
مواد لازم براي تهيه ادويه مخصوص قيمه مشهدي
فلفل سياه سائيده نصف قاشق چايخوري
دارچين يک قاشق چايخوري
زنجبيل نصف قاشق چايخوري
هل سبز ساييده نصف قاشق چايخوري
جوز هندي رنده شده يک قاشق چايخوري
زردچوبه و زعفران نيز جزو ادويه جات لازم اند لاکن به طور جداگانه به غذا اضافه مي شوند.
طرز تهیه
ابتدا لپه را شسته و با کمي روغن مايع سرخ کردني و زرچوبه،به مدت 5دقيقه روي حرارت ملايم سرخ نماييد تا رنگ لپه طلايي شود سپس به آن يک ليوان آب اضافه و با حرارت ملايم بپزيد.
لپه نبايد بعد از پختن بسيار نرم و له شود.
در موقع مناسب حرارت را خاموش کنيد .
در طول اين مدت، پياز خرد شده را با روغن سرخ کرده تا طلايي روشن شود(نبايد رنگ آن قهوه اي شود )گوشت را (ترجيحاً گوسفندي بدون چربي و استخوان)قيمه اي خرد و به پياز داغ اضافه و 2تا3دقيقه با حرارت زياد تفت دهيد.
حال به آن آب اضافه تا روي گوشت را بگيرد و با حرارت ملايم آن را بپزيد.
بهتر است لپه و گوشت جدا پخته شوند چون گاهي لپه بسيار زودپز يا گوشت بسيار دير پز است و در غير اين صورت خورش خوبي به دست نمي آيد.
لپه پخته،ليمو عماني و نمک را به گوشت پخته اضافه و پس از 20دقيقه حرارت ملايم،محلول زعفران،رب گوجه فرنگي و ادويه مخصوص قيمه مشهدي را به آن اضافه کنيد. ده دقيقه بعد خورش آماده سرو کردن به همراه پلو خواهد بود
تلاوت توسط شیخ صالح العلیمی درباره 10 - یونس از سایت الکعبه با عنوان یونس-هود-30-5-2004-سندسیس-عصر
مراثی (نوحه) توسط حاج مهدی اکبری بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ابوالفضل ع از سایت تبیان با عنوان عموی صاحب الزمان
سخنرانی توسط آیت الله ضیاء آبادی درباره زیارت جامعه کبیره از سایت راسخون با عنوان شرح زیارت جامعه کبیره - جلسه 80
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سلحشور درباره حدیث کساء از سایت اهل البیت با عنوان حدیث کسا - مهدی سلحشور
مناجات توسط استاد محمد علی کریمخانی درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان چرا تو ای شکسته دل خدا خدا نمی کنی
ترتیل توسط شیخ الزین محمد أحمد درباره 114 - ناس از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره ناس - حفص از عاصم
اذان توسط استاد غفاری از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت ذی الحجه درباره غدیر از سایت شهید آوینی با عنوان چه شاه و مولا من مست قلندر سرود،سال 91
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان آیا کم و زیادی در صلح ربا لازم می آید
ندبه انتظار توسط حاج عبدالرضا هلالی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان سایتون سنگین مولا، کجا رفته اون چشاتون
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان بمناسبت محرم الحرام درباره دین از سایت راسخون با عنوان کلیپی زیبا درمورد محبت امام حسین ع به ما
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 08
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 78,233,633