خدمات تلفن همراه
آشپزی - فسنجان هویج
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
قسمت مغز ران مرغ 4عدد، يا يك مرغ كامل
فيلهي مرغ درشت 4عدد
مغز گردو 500گرم، سائيده
پياز درشت 2عدد، رنده شده
كوفته ريزه 200گرم
رب انار 2پيمانه
شكر 3قاشق سوپخوري
محلول زعفران يك قاشق چايخوري
روغن يك دوم پيمانه
نمك يك قاشق سوپخوري
ادويهي خورشي يك قاشق چايخوري
هويج 4عدد
طرز تهیه
مغز ران مرغ (مرغ درسته) و فيلهها را نمك بزنيد و 1ساعت كنار بگذاريد تا مزهدار شوند.
در تابهاي كمي روغن ريخته و پياز را تفت دهيد تا طلايي شود.
مغز گردو را افزوده و با پياز تفت دهيد.
ادويه و رب انار را بيفزاييد و مواد را باهم تفت دهيد.
3پيمانه آب بيفزاييد و حرارت را ملايم كنيد تا مايه بجوشد و به روغن بيفتد.
در اين مرحله، مغز رانهاي مرغ (مرغ درسته) و كوفته ريزهها را جداگانه در بقيهي روغن سرخ كنيد و به خورش اضافه كنيد و بگذاريد تا خوب بپزند.
به طور جداگانه، هويج ها را پوست بكنيد و ريز خلال كنيد و روي حرارت ملايم با مقداري روغن سرخ كنيد، تا نرم شوند و آنها را به مايهي فسنجان اضافه كنيد.
ميتوانيد مقداري از هويجها را براي تزئين نگهداريد.
در انتها، فيلهها را به همراه محلول زعفران سرخ كنيد و كنار بگذاريد.
حالا شكر و نمك و محلول زعفران خورش را بريزيد و پس از چند جوش فسنجان آماده است.
آن را در ظرف مناسب سرو بكشيد و فيلهها را به عنوان دورچين در كنار خورش قرار دهيد.
خواص
اين دستور، داراي 6548 كيلوكالري انرژي، 300 گرم كربوهديرات، 194 گرم پروتئين و 508 گرم چربي ميباشد.
نکات
شما ميتوانيد براي سرعت عمل، هويجها را در آبجوش بريزيد و اجازه دهيد چند جوش بزند و سپس آبكش كنيد و آن را تفت دهيد.
براي تهيهي كوفتهريزه، گوشت چرخشده 150گرم، يك عدد پياز كوچك، يك قاشق سوپخوري آرد نخودچي، نمك و فلفل را باهم مخلوط كنيد، خوب ورز دهيد و گرديهايي به اندازهي يك فندق درشت در دست گرد كنيد و در كمي روغن، آنها را سرخ كنيد تا قهوهاي رنگ شوند.
رب انار، اگر محلّي بود (غليظ) يك پيمانه كافي است، در غيراينصورت، 2 پيمانه لازم است.
فسنجانها با مغزهاي ديگر هم مانند پسته، بادام، كنجد و فندق نيز تهيه ميشوند.
تلاوت توسط استاد سعید مسلم درباره 68 - قلم از سایت الکعبه با عنوان القلم والطارق والفاتحة وأول البقرة ختام عزاء القصص وأوحینا إلى أم موسى3
سخنرانی توسط دکتر شاهین فرهنگ درباره زندگی از سایت راسخون با عنوان جلسه اول /بخش 17
مراثی (نوحه) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت تبیان با عنوان سلسله موی دوست حلقه دام بلاست
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج محسن فرهمند آزاد درباره صلوات از سایت راسخون با عنوان فرهمند-صلوات حضرت امام جعفر صادق (علیه السلام)
مدایح (به شادی ) توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت ذی القعده درباره امام رضا علیه السلام از سایت ذاکرین با عنوان نمیدم من به دو عالم یک نگاتو
مناجات توسط حاج محمدرضا طاهری بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان حاج محمدرضا طاهری - سال 1395 - شب دهم ماه مبارک رمضان - قرائت ادامه دعای ابوحمزه ثمالی (مناجات)
ترتیل توسط شیخ أحمد بن علی العجمی درباره 100 - عادیات از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره عادیات - حفص از عاصم
اذان توسط استاد محمد حسین سعیدیان از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ندبه انتظار توسط حاج منصور ارضی بمناسبت صفر المظفر درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان حاج منصور ارضی - روز اول ماه صفر 95 - مناجات با امام زمان (عجل الله تعالی فرجه الشریف)
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان حد سرقت، شرایط حد سرقت
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان مجهز شوید به اسلحه های جنگ نامنظم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 05
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 89,711,361