خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی لیته پوست بادمجان
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
پوست بادمجان1کيلو
غوره بدون هسته250گرم
آبغوره 2 ليوان
فلفل سبز تند (پودر فلفل قرمز)به ميزان لازم
سير 200-150گرم
نمک 15قاشق غذاخوري
آببه ميزان لازم
طرز تهیه
آب را روي حرارت مي گذاريم وقتي جوش آمد نمک اضافه مي کنيم
بعد پوست بادمجانها را اضافه مي کنيم به مدت 15 دقيقه مي گذاريم بجوشد تا تلخي و رنگ تيره پوست بادمجان ها گرفته شود.
بعد از 15 دقيقه داخل آبکش مي ريزيم مي گذاريم سرد شود.
نيازي نيست روي پارچه بريزيم چون جوشيده و کپک نمي زند.
غوره ها را که در ايران به غوره عسگري معروف است براي استفاده در ترشي با غذا ابتدا با خوشه شسته و روي پارچه خشک مي کنيم.
بعد دانه هاي آن را جدا مي کنيم و دوباره روي پارچه خشک مي کنيم.
نشانه خشک شدن و قابل استفاده بودن آنها اين است که دانه ها وقتي خشک مي شوند به هم مي چسبند.
غوره را داخل مخلوط کن يا خرد کن مي ريزيم پوست بادمجان و سير و فلفل هم اضافه مي کنيم و آبغوره را هم داخل مخلوط کن مي ريزيم.
اگر آبغوره اضافه نکنيم چون مواد سفت هستند مخلوط نمي شوند.
بعد از اينکه مواد را خوب مخلوط کرديم دوباره داخل قابلمه مي ريزيم و به مدت 10 دقيقه مي جوشانيم.
مي توان به جاي غوره از سرکه هم استفاده کرد اما غوره بهتر و سالم تر است.
آبغوره را هميشه داخل ظرف شيشه اي بريزيد داخل ظرف پلاستيکي نريزيد و به هيچ وجه ترشي يا آبغوره را جلوي آفتاب نگذاريد وبيشتر از 6 ماه هم نگه نداريد آب غوره را که گرفتيد و صاف کرديد 10 دقيقه بجوشانيد تا کپک نزند.
تلاوت توسط استاد حامد شاکر نژاد درباره 12 - یوسف از سایت شهید آوینی با عنوان سوره مبارکه یوسف آیه 4 تا 21،شمس آیه1 تا 5
مراثی (نوحه) توسط حاج منصور ارضی بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت راسخون با عنوان حاج منصور ارضی - شب اول محرم 96 - فریاد یا بُنَی ز عرش خدا رسید (روضه)
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج رضا بکایی بمناسبت ذی الحجه درباره دعای عرفه از سایت تبیان با عنوان دعای عرفه 2
سخنرانی توسط استاد شیخ حسین انصاریان درباره دین از سایت راسخون با عنوان داستان های اخلاقی - جوان مریض و عیادت ابن سینا
مناجات توسط استاد محمد علی کریمخانی درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان ماه من شاه من مهربان اله من
ترتیل توسط شیخ أحمد الحواشی درباره 90 - بلد از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره بلد - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمود کریمی بمناسبت ذی القعده درباره حضرت معصومه س از سایت ذاکرین با عنوان ای نور رویایی رویای زهرایی
اذان توسط استاد ابوالعینین شعیشع از سایت الکعبه با عنوان الاذان 1
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان توضیح از خارج
ندبه انتظار توسط حاج مهدی رسولی از سایت عقیق با عنوان مناجات | امام زمان (عج)
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره جامعه از سایت فاراقلیط با عنوان مجاهدین بی ادعا 2
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره إبراهیم
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 95,197,906