خدمات تلفن همراه
آشپزی - عدس پلو با کوفته ریزه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
مواد لازم برای چهار نفر
گوشت چرخ کرده 400 گرم
برنج 450 گرم (سه پیمانه)
عدس200 گرم
کشمش پلویی100 گرم
پیاز یک عدد
زیره سیاه یک قاشق غذاخوری
پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
زعفران حل شده به مقدارلازم
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا برنج را خوب شسته، خیس میکنیم و نمک میزنیم و چند ساعت میگذاریم بماند. عدس را از قبل کمی خیس می کنیم. سپس آب آن را خالی کرده و در ظرفی ریخته و با یک لیوان آب تازه میگذاریم بپزد تا آب آن کاملا خشک شود.
پیاز را رنده کرده و با گوشت مخلوط میکنیم و به آن نمک و زردچوبه و فلفل و کمی از زیره سیاه را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس از مخلوط گوشت به مقدار یک فندق برمیداریم و در دست گرد میکنیم تا به شکل کوفتهریزه درآید.
کمی روغن در تابه ریخته و با حرارت زیاد کوفته ریزهها را سریع سرخ میکنیم. کوفته ریزه ها را کم کم داخل تابه میریزیم، چون اگر همه را با هم بریزیم، گوشت آب میاندازد. کشمشها را هم با پیاز داغ کمی تفت میدهیم. وقتی که همه ی مواد آماده شد، کنار میگذاریم.
برنج را آبکش می کنیم. ته قابلمه ی برنج، کمی روغن میریزیم و ته دیگ میگذاریم. مقداری از برنج را ریخته و روی آن کمی زعفران میدهیم و کمی از عدس، کوفته ریزه، کشمش و زیره میریزیم. همین کار را تکرار میکنیم تا همه ی مواد داخل قابلمه ریخته شوند.
سپس برنج را دم میکنیم. بعد از حدود 30 تا 40 دقیقه عدس پلو آماده است. روی آن روغن داغ میدهیم و در ظرف میکشیم. برای اینکه برنج خوب به عمل آید، موقع خیساندن، به آن نمک فراوان بزنید. ولی موقع پخت آب برنج را خالی کرده و یکی دوبار با آب سرد بشویید تا نمک اضافه آن شسته شود
مراثی (نوحه) توسط حاج حسین سیب سرخی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت مسلم ع از سایت ذاکرین با عنوان حسین من به لطف و احسان تو - 94
تلاوت توسط استاد عبدالباسط محمد عبدالصمد درباره 93 - ضحی از سایت شهید آوینی با عنوان سوره مبارکه ضحی، انشراح، حمد
سخنرانی توسط استاد شهید مرتضی مطهری درباره 61 - صف از سایت راسخون با عنوان سوره صف آیات 10 تا 14
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج محمود کریمی درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت عقیق با عنوان فرازهایی از دعای ابوحمزه ثمالی
مناجات توسط حاج سید مهدی میرداماد از سایت عقیق با عنوان مناجات خوانی
مدایح (به شادی ) توسط حنیف طاهری بمناسبت شعبان المعظم درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان دوست دارم آقا ( سرود)
اذان توسط استاد حسین صبحدل از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
ترتیل توسط شیخ أحمد الحواشی درباره 104 - همزه از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره همزه - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج میثم مطیعی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان شب هفتم محرم 91: نجوا با امام زمان عج: آن حالتی خوش است که مستانه بگذرد
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره دین از سایت راسخون با عنوان توضیح از خارج
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان بمناسبت رمضان المبارک درباره دین از سایت راسخون با عنوان کلیپ تصویری آه -کلیپ مهم
کتاب صوتی توسط حجت الاسلام و المسلمین علی ملکی از سایت پی سی دانلود با عنوان ترجمه شنیداری قرآن کریم - ویژه جوانان و نوجوانان - علی ملکی - سوره إبراهیم
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 95,504,285